|
Broccoli Pecorino
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg broccoli 1 citroen, sap 100 gram geitenkas, vers 100 gram geraspte percorino (Italiaanse schapenkaas) 2 eetlepels creme fraiche 25 gram boter peper en zout
Voorbereiding: Maak de braccoli schoon.
Bereidingswijze: Smelt de boter, niet bruin laten worden. Voeg onder voortdurend roeren de geitenkaas, creme fraiche, en citroensap erbij (geitenkaas gaat smelten) Voeg dan de geraspte kaas toe en hou de saus warm op een sudderplaatje.
Kook de broccoli ca. 4 minuten. Schep ze uit het kookvocht, uitlatenlekken en schep in een serveerschaal. Giet de kaassaus erover.
|
|
|